生活全記錄

自從接課之後
我已經好久沒有自己動手DIY做飯了
因為每天都累的跟狗一樣
實在沒有多餘的力氣
不過這天我卻心血來潮的
利用中午休息時間做了這道"親子丼"

從以前到現在
日式料理一直都是我的最愛
不管是道地的日本料理
還是丼飯.鰻魚飯.蛋包飯....
我都超愛的
這其中又是丼飯讓我愛到極點
不管是親子丼.牛丼.鮭魚丼......
反正任何一種丼飯我都很喜歡
那天中午回家
正愁著不知道吃什麼好時
忽然看見冰箱裡有剩飯.洋葱.蛋.青葱.香菇.雞肉....
讓我忽然好想吃親子丼
既然想吃那就二話不說來做吧
上網找了親子丼的作法
不外乎如下

材料:
1. 雞腿肉帶皮去骨
2. 蔥數根
3. 洋蔥2個
4. 香菜少許
5. 蛋5個
6. 飯3碗

調味料:
1. 糖
2. 醬油
3. 米酒

烹調步驟 雞肉切塊，加米酒2匙、糖少許、醬油1匙，醃10分鐘
洋蔥切片
放入調味汁（水120CC、醬油4匙、糖1匙、味醂），加入洋蔥、雞肉、蛋蓋起來悶一下
香菜切段，放於蛋上
盛飯至碗中，再將蛋放於飯上

看起來作法還不難
以我這麼聰明的人
應該是不成問題啦
只是有些調味量我家沒有現成的
因為是自己吃
所以就省略
像是味醂
除此之外我還多加了香菇
讓味道更豐富
不到二十分鐘
我的隨意親子丼就完成囉



至於為什麼要叫隨意親子丼
因為一切都很隨意嘛
想加什麼料就加什麼料
吃起來味道還不錯
只是在蛋汁的部份
我還有待加強啦
親子丼最好吃的部份
就是醬汁和半熟的蛋汁
要做到像型男大主廚裡詹姆士說的
親子丼特色：1‧雞肉口感要滑嫩 2‧蛋液與雞肉需結合 3‧蛋入口要柔滑
才是好吃的親子丼
不過我還蠻滿意我的第一次咧
多做幾次的話
相信一定會更棒



隨意親子丼加上乳酸飲料和水果
這就是我當天的親子丼套餐囉
很豐盛吧
不過實在是做太多了
吃完之後飽到不行
下午上課時都有點昏昏欲睡咧
看來午餐還是要吃少一點比較好